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Le forum Paléo • Consulter le sujet - Présentation de Sylvain

Présentation de Sylvain

Nouveaux inscrits, présentez-vous ici & racontez votre histoire : qui vous êtes, vos objectifs, comment vous en êtes venus au paléo, etc.

Présentation de Sylvain

Message par Sylvain » Lun Oct 27, 2014 10:03 pm

Bonjour à toutes et à tous,

Il n'y a pas de raison, je me présente :)

Sylvain, 29 ans, adepte du paléo depuis 2011 !



Je suis passé parquelques étapes avant d'en arriver au paléo tel que je le pratique aujourd'hui.

Quand j'étais étudiant, je traversais continuellement des crises d'allergies : éternuements, sinus gonflés, nez qui coule, yeux rougis et bouffis, etc. un peu comme si j’avais un rhume des foins… mais toute l’année !

Je ne regardais pas ce que je mangeais. Un jour de septembre 2010, à la suite d'une lecture sur internet, j'ai fait l'essai de retirer le gluten de mon assiette pendant quelques jours : tous les symptômes ont disparu ! Convaincu, j’ai maintenu le gluten hors de mon assiette.

En août 2011, je préparais mon premier 10km, et cherchais des informations sur l'alimentation des sportifs. Je suis alors tombé par hasard sur le site de Mark Sisson (ancien triathlète). En plus du gluten, j'ai alors commencé à aligner le contenu de mon assiette avec les principes du paléo.

Pour les produits laitiers, ce fut une longue histoire.

Quand j'ai lancé Expérience Paléo début 2012, je suivais l'approche "Primale" de Mark Sisson dans son livre "le modèle paléo". Du coup, je consommais quelques fois par semaine du fromage.

Naturellement, j'ai donc pendant quelques mois conseillé les produits laitiers dans le cadre d'une alimntation paléo. Mais je me suis rendu compte, là encore en faisant des essais, que les laitages m'encrassaient l'organisme (sinus bouchés, notamment). Je les ai donc finalement supprimé de mon assiette (il m'arrive d'en manger de manière exceptionnelle, peut-être un peu de fromage tous les 2-3 mois).

Et je me sens bien mieux ! C'est l'essentiel de cette histoire :)



Que l'alimentation soit au service de ma santé. Qu'elle me permette de prendre de l'âge dans les meilleures conditions, de vivre débarrassé des problèmes d'allergies connus dans le passé.

Pour les autres : faire connaitre le paléo autour de moi, et sur Internet. Aider les gens à se lancer et profiter, à leur tour, des bienfaits d'une alimentation plus saine.



Je suis passioné de montagne (escalade, alpinisme, randonnée). Habitant en plaine, je pratique régulièrement la course à pied, le trail, la course d'orientation. Enfin depuis quelques mois, j'ai attaqué la musculation au poids de corps (méthode Lafay). On verra où ça me mène !

Voilà pour ma présentation !

Au plaisir d'échanger,
Sylvain
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Re: Présentation de Sylvain

Message par misslyam » Mar Oct 28, 2014 9:10 am

Merci d'avoir crée ce forum Sylvain ! une très bonne idée ! :P
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Re: Présentation de Sylvain

Message par lunedecristal63 » Mar Oct 28, 2014 12:31 pm

Sylvain merci de ce lieu de communication et de partage
lunedecristal63
 
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Re: Présentation de Sylvain

Message par brolychan » Mar Oct 28, 2014 12:54 pm

Merci sylvain pour ton travail
tu as aidé beaucoup de monde
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Re: Présentation de Sylvain

Message par Asphodele » Mar Oct 28, 2014 1:39 pm

Merci Sylvain très bonne initiative que ce forum, qui devrait aider certaines personnes "comme moi" à franchir le pas avec plus de conviction.

Bien amicalement
Le secret du bonheur est de faire ce que l'on aime. Le secret de la réussite est d'aimer ce que l'on fait
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Re: Présentation de Sylvain

Message par fleur de vie » Mar Oct 28, 2014 10:26 pm

Un grand merci pour ce forum Sylvain, c'est exactement ce qu'il nous fallait et je vais pouvoir le proposer à toutes les personnes qui me demandent comment j'ai fait pour retrouver si rapidement la santé, la ligne et le sourire après tant d'années de misères ;)
fleur de vie
 
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Re: Présentation de Sylvain

Message par brolychan » Mer Oct 29, 2014 10:47 am

si tu fais la methode LAFAY, tu vas vite te transformer.
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Re: Présentation de Sylvain

Message par Didier » Mer Oct 29, 2014 11:01 am

Salut Sylvain, c'est Didier, tu te souviens ? le nordiste dont l'un des plus gros problème c'est qu'il aime trop la bière ;) et qui se pose 10 000 questions - je t'avais écrit il y a 6 mois environ pour te faire part de pas mal de ces questions qui me taraudaient... Depuis je me suis simplifié la vie et me contente de voir les effets bénéfiques du paléo sur ma santé sans plus forcément chercher à comprendre le pourquoi du comment des choses...
Oui un grand merci à toi pour ce forum sur lequel je me suis inscrit avec joie et ai laissé un petit message de présentation dans la rubrique générale et, plus généralement, merci pour tout ton blog qui m'a permis, avec celui de Julien de paleolifstyle, d'en savoir chaque jour un peu plus sur le paléo.
Didier
 
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Re: Présentation de Sylvain

Message par Sylvain » Mer Oct 29, 2014 10:31 pm

Bonsoir Didier,

Je me souviens très bien :) Content de te retrouver ici.

Tu as déjà fait un super parcours, bravo !

Au plaisir,
Sylvain
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Re: Présentation de Sylvain

Message par Sylvain » Mer Oct 29, 2014 10:32 pm

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